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浙江传媒学院 | 食·享 一口烧饼的故事

日期:2022年10月18日  来源:浙江传媒学院  阅读:

天气逐渐寒冷,不管你来自北方还是南方,儿时的记忆里,都有一个奶奶做的或者家乡路边小吃摊做的饼。你心中那个饼怎么做最香?烤的还是炸的还是蒸的?

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如果是烤的,那么它来了。碳火缙云烧饼也称桶饼,是浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃,属于浙菜系,据说该小吃有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。

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喜欢烧饼的小伙伴快来A18荔枝园餐厅一楼吧,走进餐厅,烤饼的香味扑鼻而来。轻轻咬一口,烧饼的酥脆和梅干菜的香味杂糅起来,唇齿留香,吃了一个还想再吃一个。缙云烧饼在保留经典口味的基础上,新增了时下流行的芝士鲜肉小饼、蟹黄鲜肉小饼,品种多多,欢迎品尝!

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