冬日校园，鲜香四溢！为让师生近距离领略学校科研成果的魅力，打造特色校园美食品牌，浙江海洋大学“鲜享黄鱼节”于1月7日中午在新城校区第二食堂温馨启幕。本次活动以“寻味黄鱼，鲜动食堂”为主题，精心呈现了十八道风味独特的黄鱼佳肴，不仅让师生大饱口福，更实现了科研成果从实验室到校园餐桌的“鲜味跨越”。浙江海洋大学党委书记严小军、校长武传宇等校领导出席启动仪式。
严小军在现场表示：“这是我校科研成果与地方企业产品相结合的一次成功尝试，体现了产学研融合的实际成效。”他强调，活动既展现了舟山海产特色，也体现了高校服务师生、助推地方发展的责任担当。
本次活动的黄鱼菜品由新城校区教工食堂厨师团队与舟山市机关餐饮管理保障中心特级厨师团队联手打造，十八道匠心独运的黄鱼佳肴涵盖经典家常、新潮创意、特色融合三大风味，既有雪菜黄鱼、红烧黄鱼、腐皮包黄鱼等传统黄鱼佳肴，也有绣球蒸黄鱼、砂锅焗黄鱼、芙蓉黄鱼卷等兼具格调与巧思的新潮菜品，更有琥珀黄鱼冻、狮子头黄鱼盅、三色黄鱼水饺等颜值风味双在线的特色融合美味。
舟山市机关餐饮管理保障中心特级厨师郭金伟为师生详细讲解各道菜品的研发思路、食材搭配技巧、口感特色与亮点等。展示结束后，品鉴环节同步开启，让大家全方位感受黄鱼的鲜嫩本味。品鉴现场人头攒动，大家纷纷拍手称赞，表示第一次吃到这么多创意十足又风味各异的黄鱼菜品，既惊艳于传统佳肴的经典滋味，又折服于新潮与融合菜品的巧思匠心。不少师生还拿出手机拍下精致的菜品，分享到朋友圈，引发朋友的好奇与点赞。
“鲜享黄鱼节”不只是一场舌尖上的盛宴，更是浙江海洋大学后勤服务的一次创新探索。活动落幕后，学校食堂将接连推出黄鱼佳肴，依据师生反馈，逐步构建起常态化供应机制，让这份“鲜味”长久留驻校园。从浩渺深蓝的深海跃上校园餐桌，从科研结晶化作日常饮食，让这份源自科研的美味长久温暖整个校园。
浙江海洋大学 撰稿：许婷婷 审核：方苏毅