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【业精于勤】江苏科技大学:饮服中心召开学生食堂菜肴现场示范会

日期:2018年04月12日  来源:江苏科技大学后勤集团饮服中心:戴玉霞  阅读:

江苏科技大学饮服中心于3月28日下午1:00,在学生食堂召开了菜肴现场示范会,伙食质量检查小组全体成员参加了观摩。

学生食堂陈俊副主任从营养角度出发,为大家展示了咸蛋黄烧豆腐、小米蒸鸡块、口水鸡三种菜肴的制作示范。

伙食质量检查小组史爱平组长对菜肴的制作工艺、色泽和口味进行了点评,他指出春季饮食宜清淡适口,忌油腻,应以平补食品为主,比如豆类、鸡肉、鸡蛋、猪瘦肉等,尤其小米蒸鸡块这道菜,小黄米又有健脾和胃的作用,与鸡肉搭配营养价值比较高。

学生食堂这次现场示范会推出的菜肴适合在各大灶食堂推广,在今后的菜肴品种创新中,各食堂将会从季节性和营养角度考虑,为师生提供更加营养丰富的新菜品。


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