自3月5日起，后勤服务集团饮食中心联合学校医院、安全保卫处对各食堂机电设施、操作间进行安全大检查，中心组织全体员工对食堂操作间、就餐大厅环境卫生进行大清扫，对所有餐用具清洗后消毒，对食堂用餐大厅、周围外环境等卫生死角喷洒消毒液。同时，饮食中心还加强了内部管理，重点关注食堂厨房的卫生条件、厨具餐具的消毒情况、餐饮设备的检修和运转情况、工作人员的健康情况与操作规范、消防设施是否配齐并在有效期内以及供货渠道是否正规等六个方面。饮食中心主任刘军要求各食堂清洁工作不留死角，食材全部做到新进、新鲜。
饮食中心采取的各项措施，有力保障了学校餐饮安全，让全校师生吃上放心餐。
（长江师范学院饮食中心 谭学龙）