为从源头控制食品安全，拓展采购渠道，规范采购行为。从5月中旬起，安徽工业大学后勤集团组织食品采购工作组到马鞍山、南京等地调研食品原料供应市场，集团分管领导、相关中心负责人和清真食堂管理人员参加了调研。
工作组一行先后深入马鞍山安民等市场、南京众彩物流中心、南京财经大学清真食堂和南京豆果果食品公司，详细了解冷冻品、食用油、蔬菜类，特别是清真食材供应商的经营资质、规模、进货渠道和供货方式等，实地参观了货物仓库和豆制品生产线。调研了南京财经大学清真食堂，并就食堂管理、饭菜供应等进行工作交流。
安徽工业大学后勤集团将在此次调研基础上，进一步完善并规范全校学生食堂食品原料采购，加强对各食堂执行定点采购监管，切实从源头把关，保证食品安全。