河南目前在校大中小学生2500余万人，学校食堂（含托幼机构食堂,以下统称学校食堂）15900多个，学校食堂餐饮食品安全事关广大师生的身体健康，是食品安全监管的重点领域。今年年初，谢伏瞻省长批示“要始终高度重视各类学校食品安全工作，确保师生吃得放心”。
近日，省政府食品安全办、食品药品监督管理局、教育厅联合制定印发了《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》。《管理办法》要求学校食堂必须取得《餐饮服务许可证》；必须设立餐饮食品安全管理机构并配备专职食品安全员（师）；必须建立健全并落实餐饮食品安全管理制度；必须按餐饮食品安全操作规范采购、储存、加工各类食品及原料。实行学校食堂委托经营的，受托单位应具有营业执照等相关资质，并严格按照食品安全相关法律法规和本办法的要求从事供餐活动。