民以食为天，食以安为先。为进一步加强食品安全日常监督与管理，武汉东湖学院后勤保障部门强化措施，齐抓共管，热情服务，确保了广大师生的饮食安全与健康。
强化领导，主动作为，把食品安全责任扛在肩上。
新学期一上班，副校长唐铁山召集后勤处、保卫处、接待中心主要负责人会议,要求各单位增强工作责任感和使命感，加强对学校食堂食品安全工作的管理、检查和督办，及时排查消除食品安全隐患，不断提高学校食堂食品安全保障水平。
开学第一天，后勤处就向全校师生发出《刷卡消费 文明用餐》倡议书，号召大家健康消费、文明消费、理性消费、安全消费，进一步规范食堂管理，确保食品卫生与安全，避免在食堂售餐过程中使用现金交易所带来的交叉污染，减少疾病传播的风险，同时给广大师生提供更加方便快捷的售餐服务，提升学生食堂餐饮服务水平。
3月19日，后勤处办公室对食堂工勤人员进行培训，逐条学习了新修订的《食堂工勤人员管理规定》，强调了工作纪律，要求熟练掌握必要的基本操作技能。后勤处还在后勤网公布《后勤处服务承诺》和《后勤处服务指南》，力求以热情、周到的服务满足广大师生的需求。
各司其职，部门联动，把食品安全管理抓在手上。
为落实校领导对食品安全工作的要求，后勤处、保卫处联合召开食堂食品安全工作会议，强化对学校食堂相关负责人的培训，提高食品安全责任意识和管理水平。强调食堂负责人每天要检查食堂操作是否规范到位，人员健康管理，晨检和留样制度是否严格，原料采购、贮存、加工制作等环节是否规范等，餐饮具清洗消毒、天燃气设施设备配备及运转是否符合规定等情况。各经营户要高度重视食品卫生与安全，严格落实安全管理制度，建立采购索证索票、查验记录制度;严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁违规加工制作野生毒蕈、发芽土豆、霉变红薯、鲜黄花菜等高风险食品。保卫部门要加强进出校园监管，严禁学校以外的各种外卖进入校园。
3月中旬，后勤处、保卫处联合对校内食堂进行了治安、消防、卫生安全大检查，对线路杂乱老化，消防设施不到位、食品安全等隐患提出了整改意见，下达6份安全隐患整改通知书，责令相关责任人限期整改。后勤处、保卫处对整改单位进行回访检查，确保隐患整改落实到位。
3月25日，后勤处经营科召开经营户食品安全工作会议，通报了前期后勤处、保卫处联合检查情况，要求各经营户高度重视安全防范工作，认真贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的安全工作方针，立即展开全面排查，结合存在的突出问题和薄弱环节，切实抓好重点、关键部位的安全防范；要严格执行《食品安全法》和学校《学生食堂管理办法》，严格执行采购源头索证台帐制度，对原材料的验货、加工、销售、留样及保管等环节实施全程监控，切实抓好食堂卫生安全的定期检查监督工作；要牢固树立服务意识、责任意识和大局意识，力争做到让师生放心、满意。
随后，专门聘请江夏区卫生与计生委对学校的水厂和二次供水情况进行了检查，提出了整改意见。后勤处水电科召集水厂负责人和管理员开现场会，提出整改措施，强调要严格执行饮用水卫生管理制度，确保二次供水的水源及蓄水池周围无污染源，蓄水设施定期清洗和消毒，卫生安全防护措施落实到位，确保饮水安全，严防肠道传染病在学校发生或流行。