9月7日中午，开学第一天，山东理工大学校长吕传毅，党委副书记张宇声，党委副书记、纪委书记衣玉琛，副校长杜瑞成、刘国华一行，在党委（校长）办公室、后勤管理处、饮食服务中心负责人陪同下，到第四餐厅视察工作，并自费用餐，体验学生伙食。
吕传毅一行来到第四餐厅二楼，先后察看暑期刚刚引进的圣弗朗百汇餐厅、理工大学中快餐厅。视察过程中，校领导不断与就餐学生交流，询问学生对饭菜价格、质量及餐厅服务的意见、建议。
午餐时间，吕传毅、杜瑞成、刘国华及党委（校长）办公室、后勤管理处、饮食服务中心负责人均持本人校园卡，排队在中快餐厅打饭就餐。校领导对饭菜价格、口味、就餐环境等均表示满意。
吕传毅指出，过去他也曾来第四餐厅二楼就餐，当时就餐学生很少。从今天就餐现场看，学生很多，这说明引进的社会餐饮项目完全符合学生的需求。
吕传毅强调，学校引进优质社会资源参与校内餐饮经营，目的是不断满足学生日益增长的多元化、多层次需求，弥补自营食堂的经营空白，但是，饮食服务中心必须高度重视对餐饮企业的监管，确保食品安全。同时，自营食堂要努力提高饭菜质量，丰富花色品种，改善服务态度。吕传毅最后鼓励长期工作在伙食战线上的职工，要爱岗敬业，无私奉献，树立服务育人意识，下大气力提高服务质量，不断提高师生对饮食工作的满意度。