为更好把握经营形势，准确发力，推进2016年工作，3月10日下午，山东理工大学饮食服务中心2015年度经济活动分析会在中心三楼培训室召开。中心班子成员及各餐厅、部门负责人参加会议。
会议首先通报了2015年总体经营运行情况，并从中心层面、自营食堂、协作餐厅、浴室开水房及服务网点、托管食堂等六个方面具体分析了收支和利润情况、工资结构、存在的优势和不足等。
会议简要总结了2015年的主要工作，中心生产总值首次突破亿元大关；全年未发生安全责任事故；开设教工餐厅、开放校内餐饮市场等工作反响良好；职工培训成效显著；进行了社会用工分配办法改革及岗位竞聘；在单位年终考核学生评价环节中，各项工作得到学生认可。
会议还分析了中心面临的形势，2016年，主要面临总体资金缺口的压力、人力成本增加和物价上涨带来的压力、校内外市场竞争日益加大的压力等。会议指出，2016年要更好地把握发展全局，按照“转变观念、开源节流、平稳发展”的工作思路，进一步强化经营理念，加强成本核算，提高资金使用效益，提高人力资源有效使用率，探索能源管理的新方式，进一步加强员工培训力度，提高食堂竞争力，实现平稳发展。