随着3月15日“国际消费者权益日”的即将到来，为了让广大学生了解学生食堂的食品安全和质量，维护自身的消费者权益，3月13日上午，南京工业大学后勤服务集团餐饮服务事业部开展了3•15食堂开放日——学生走进食堂活动，组织校学生会权益部和自愿报名参加活动的8名学生，走进集团南苑食堂和亚青村食堂，参观了从食品原料验收到加工出售的全套流程。
当天上午10点，参加活动的学生一起来到南苑食堂，受到了南京工业大学后勤服务集团餐饮事业部副部长邱祥国、南苑食堂主任钟谭宁和计财部仓库保管组组长韩璐的热烈欢迎。邱祥国副部长给大家介绍了今天的活动安排，希望大家在活动过程中多看、多问、多提意见建议，帮助食堂改进服务，真正起到维护学生消费者权益的作用。
在南苑食堂和亚青村食堂，邱祥国副部长带领大家先后参观了食堂的原料验收和清洗、切配、烹饪等加工场所，以及餐用具消毒、食品留样、食品贮藏等场所，介绍了食品加工的操作流程，重点介绍了食品安全与质量的控制措施，耐心解答了大家的提问，使学生们深深地体会到食堂的食品安全卫生是不容置疑的。邱祥国副部长还介绍了一些常规菜肴的主材和主要配料的配比情况及原料采购价格，使大家了解了食堂饭菜价格的构成及价格的高低水平。邱祥国副部长向大家表示，学生食堂始终坚持“三服务、两育人”宗旨，把社会效益放在经济效益之前，一直以相对稳定、合理的价格为学生提供餐饮服务。
参观过程中，邱祥国副部长还给学生们介绍了2016年的餐饮服务工作思路，就是要坚持安全一条底线，围绕服务大局和服务师生两个切入点，餐饮、物流、库管协同发展，提高员工的辨别、学习、执行、创新四种能力，使集团“一体两翼、四轮驱动、五型后勤”发展战略在餐饮落地生根，为师生提供更规范、更优质的餐饮服务。