3月15日是国际消费者权益日，为切实维护学生合法权益，汇集学生对饮食服务工作的意见和建议，促进餐厅管理水平提高。山东理工大学饮食服务中心联合校学生会权益部开展主题为“安全健康消费，切实维护权益”的餐厅开放日活动，来自不同学院的10名学生代表受邀参观了西校区第四餐厅。
过程中，餐厅负责人带领学生参观了主副食制作间、切配间、洗消间、伙食原材料仓库等后厨区域，详细介绍了饭菜加工制作流程、储存规范、售饭区工作规范、食品留样待检、餐具洗消、餐厅环境卫生要求、餐厅各类设施设备功能等内容，重点对同学们普遍关心的食品质量及安全、添加剂使用管理、伙食原材料采购渠道和供货商资质、饭菜保温措施、残余饭菜处理等问题作了解答释疑，获得认可。参观活动开始前，权益部在餐厅前广场布置维权海报和展板，吸引广大同学参与其中，现场收集多条有关饭菜价格、饭菜品质与数量、花色品种、员工服务、就餐环境与秩序、服务台功能进一步发挥等跟日常生活息息相关的意见和建议。
本次活动得到同学们的一致好评，来自化工学院的小王说：“这次进餐厅活动，我们了解到饭菜的加工过程，看到餐厅管理严格规范，学习到一些餐厨知识和食品安全常识，感到满意，是一次很好的活动”。“通过走进餐厅，近距离地认识这里，了解这里，平时，餐厅提供的可口饭菜和优质服务，背后是员工们辛勤的劳动，谢谢他们”！生命学院的张姓同学说。
餐厅开放日活动，传播了学生的消费维权意识，使他们深入了解餐饮服务工作特点，增强了对餐厅的放心和信心。今后，饮食服务中心将继续提高餐厅工作透明度，搭建沟通交流平台，主动接受监督，不断提升餐饮服务水平和质量。