春季是食物中毒及流行疾病的多发季节，为了进一步提高员工预防、杜绝食物中毒的能力，规范员工的操作加工行为。河南理工大学后勤集团公司分别于3月17日和3月24日开展了春季食品卫生安全专题培训。
培训分别邀请到焦作市食品药品监督管理局解放区分局的张保胜科长、示范区分局的吕献平队长。他们分别运用自己丰富的食品安全监督经验，紧紧围绕春季食品安全知识，深入浅出地向大家讲解了食品安全法等餐饮业食品安全管理法律法规，食物污染的分类和原因，春季易发食物中毒的种类，常见食物中毒的症状，预防食物中毒的基本原则等知识。通过一个个典型的案例和生动的图片，让大家深刻体会到食物中毒产生的恶劣影响，以及预防食物中毒的重要性和必要性。最后，他们分别结合自己在实际执法过程中，常见的、易发生的食品安全违法案例，向员工强调了学校餐厅日常操作方面应该注意的事项，让大家接受了一次生动、全面、细致的食品卫生安全普法教育课。
此次培训，进一步提升了员工的食品安全知识水平，大大增强了员工的法律意识，为预防春季流行疾病及食物中毒事故的发生，维护广大师生的饮食安全起到了积极作用。