6月14日至15日，根据集团“安全生产月”活动及安全生产大检查安排，南京工业大学后勤服务集团总经理助理张霍胜带领第六检查小组成员，对餐饮服务事业部、物流配送中心、计财部仓库保管组的安全生产情况进行了全面检查。
检查前，总经理助理张霍胜强调，食堂、采购和库管三方要针对夏季食品安全特点，进一步加强食品安全和安全生产管理，始终如履薄冰，做到防微杜渐，不抱侥幸心理。与此同时，还要督促各部门、各单位负责人通过不断的自查和总结，通过互相学习，取长补短，要按照学校及集团的工作要求，围绕中心工作、突出重点工作、创新常规工作，把学校餐饮保障工作做好。
检查过程中，检查小组成员对食堂重点检查了食堂烹调区和就餐区的环境卫生、设备设施使用完好及清洗消毒情况、半成品存放情况；检查了从业人员健康检查、各项检查的记录、食品制作安全程序、食品留样和除虫灭害措施的落实情况；检查了厨房集气罩、地沟、风管和隔油池的畅通及清洁情况；检查了食堂消防栓、灭火器和灭火毯等消防器材设施的设置、摆放及使用完好情况。对物流中心重点检查了物流库房的卫生、供应商配送原料情况和农药残留检测情况。对计财部仓库保管组重点检查了仓库的食品原料标识与有效期等情况、食品储存是否适当及有无霉变过期食品情况、食品添加剂管理及仓库环境卫生情况。对员工集体宿舍重点检查了消防安全、用电安全、环境卫生等情况。检查小组成员针对检查发现的问题一一记录，并提出了整改要求。
检查现场，总经理助理张霍胜还一再向食堂员工强调，要在确保安全生产的同时，注意工作安全、上下班交通安全和自身调节，注意防止高温中暑、烫伤和感冒；管理人员要科学安排员工的工作和休息时间，做好各项预防措施和服务工作。