7月14日上午9:00，2016年全省“中式烹调师（技师）培训班”在四川农业大学成都校区四教B区108教室正式开班。此次培训为四川省人社厅贯彻落实“高技能人才队伍建设中长期规划”的重要项目之一，旨在加快培养经济社会发展急需紧缺的技师和高级技师。为提升学生食堂厨师及相关工作人员的专业技能，以更好地服务师生，生活服务二科通过一个多月的精心准备和组织，共选拔了四十三名业务优秀的员工参加此次培训。
本次培训主要采取“实践教学为主、理论教学为辅”的模式，培训讲师有来自烹饪院校的专业老师，也有来自成都市知名酒店的总厨。老师们将通过集中培训、在线培训、岗位练习等多种形式，系统地向学员们传授入厨基础知识、菜单设计、烹饪原料的鉴别与加工、菜肴装饰与美化、烹调技术基础、烹调方法、厨房管理、培训指导、食品卫生等方面的专业知识。在通过一周的集中培训和三个月的在线学习、岗位练习之后，10月下旬，参训学员们将参加全省统一的职业技能考试鉴定，鉴定合格者将获得由四川省人社厅颁发的中式烹调师（技师）证书。
四川农业大学后勤服务总公司生活服务二科 （图/文 耿昌莲）