本网讯（通讯员 汪鸯）近日，饮食服务中心在仓前校区开展冬季消防应急演练，仓前各餐厅及骨干代表共120人参加演练。
本次消防演练邀请保卫处徐盖鸿老师为技术指导，模拟餐厅后厨突发火灾如何及时、正确地报警、灭火、疏散人群，保证餐厅内的人员与财产安全。
下午1点10分，演练正式开始。仓前4号餐厅后厨突发大面积“火情”，短时间内无法扑灭，后厨工作人员迅速向餐厅管理人员报告并按下报警器，餐厅立即启动消防安全应急预案。参加逃生疏散演练的员工在餐厅管理人员的引导下捂住口鼻，保持弯腰的姿势，紧贴楼梯内墙有序撤离。同时，餐厅内部工作人员与现场的校保卫人员使用消防器材与各种有效的灭火手段对“火情”进行控制，最终使“火势”完全扑灭。演练结束后，徐盖鸿老师对整体演练活动效果进行了点评。
据悉，为做好各餐厅的安全防范工作，饮食服务中心先后开展了食品安全知识、消防安全知识等安全讲座，使员工熟练掌握消防器材的正确使用方法，有效提高了全体员工的安全知识水平与操作水平，增强了安全防范意识。