4月19日，南京工业大学后勤服务集团在1902餐厅召开了食堂货物采购、贮存、使用三方沟通交流会。餐饮服务事业部部长邱祥国及综合办公室副主任韩璐、物流配送中心方莉及中心管理人员、计财部各食堂仓库保管员参加了会议。会议由集团财务总监顾丽娟主持。
会上，顾丽娟向大家传达了学校、集团有关会议的精神，要求大家牢固树立食品安全意识，时刻绷紧安全这根弦，三方协同做好工作，着力提高员工辨别、学习、执行、创新四种能力，积极推进实施集团“一体两翼、四轮驱动、五型后勤”发展战略。她强调了食品安全与质量的重要性，要求所有保管员加强食品验收，严格按照验收标准验收食品，牢牢把好食品安全关。
接着，两部门三位新进员工交流了试用期间的所看、所学、所感，表达了认真做好工作的信心和决心。获得集团2016年度宣传报道奖励并参与集团2017年后勤工作研究项目申报的员工严玲也发了言，介绍了自己担任信息员通讯员的心得体会及信息宣传工作的一些具体做法。与会人员还沟通交流了平时工作中的遇到的问题，讨论了解决方案。
韩璐通报了本学期开学以来食品原料配送及验收过程中存在的一些问题，要求全体保管员加强食品验收，严格执行食品验收标准，严禁验收高危食品，指导供应商规范送货；了解自采信息并及时报告物流中心，不定期检查经营项目点原料采购情况；加强信息互通，及时在微信、QQ群发布验收情况，实现信息实时共享。
方莉希望各位保管员在做好日常食品验收的同时，做个有心人，多看多学多做总结，在日常工作中积累经验。同时要做好净料数据采集工作，为制订验收标准提供数据。
邱祥国对近期供货产品检查中发现的问题进行了补充。他指出，食堂每天所需的食品原料数量大、品种多，食品原料安全质量参差不齐，难以把握，再加上食品原料大多保质期较短，有的还要讲究新鲜，因此，做餐饮最重要的还是安全，保管员与物流配送人员心里一定要有一杆秤，对于验收要有明确的标准，并且必须坚持原则，严格执行，把好第一道安全关卡。
（南京工业大学后勤服务集团计划财务与资产管理部 严玲、韩璐 2017年4月20日）