5月12日，南京航空航天大学饮食中心员工知识竞赛在将军路校区学生活动中心举行，来自明故宫、将军路两校区共10支食堂及机关员工代表队伍参加了此次比赛，中心管理干部、后备人才、员工代表共100余人作为观众，出席了此次活动。本次知识竞赛的筹办，旨在丰富员工专业知识、拓展工作思路，更加深入的探索服务工作的内涵，营造浓厚的学习氛围，充分调动员工的工作积极性。
此次比赛以食堂为单位，三人一组形成团队进行比赛。为将安全卫生、服务质量、道德素质等知识全面覆盖在竞赛当中，在比赛的准备阶段，竞赛策划组为参赛员工整理出题、提供题库，通过鼓励备赛的方式营造了良好的学习氛围和比赛氛围。经过紧张的准备，知识竞赛正式拉开了序幕。
首先，在主持人的引导下，10支参赛队伍逐一进行了风采展示，有趣的队名、响亮的口号，表达了他们必胜的决心。此次竞赛的主要形式为现场竞答，分为“有问必答”、“齐心协力”、“志在必得”和“绝地逆转”四个环节。在“有问必答”环节，各队均展示了自己的实力，指定题目、指定选手的比赛方式并没有将分数拉开太大差距。“齐心协力”环节要求三位选手通力合作，完成难度较高的问答题作答，有的队伍表现镇定、胸有成竹，有的队伍抓耳挠腮、凝思苦想，江宁清真餐厅抽到的题目较难，选手们最终未能达到得分点，与该轮成绩失之交臂，但她们积极坚持到答题时限的比赛精神，获得了现场观众的热烈掌声。本轮比赛结束后，分数逐渐拉开，本部二食堂、和园餐厅代表队暂时获得领先。接着，紧张激烈的抢答题环节开始了，本环节考验选手们快、狠、准的抢答手法，选手们为了抢到题目的回答权都拼尽了全力，各队竞争激烈，观众鼓掌声不断，赛场气氛热情高涨。机关代表队在本轮如鱼得水，三位美女选手机智果敢，兼具速度与准确率，不断赶超对手，获得了比赛的绝对优势。“志在必得”环节之后，比赛的关键环节——“绝地逆转”开始了，该环节为风险抢答题，不仅考验选手娴熟的抢答手法，还对答题准确率有着较高要求，由于选手在之前环节中的出色表现，该轮环节实际是机关代表队、和园餐厅代表队、本部二食堂代表队，三只代表队之间的较量，随着机关选手们的抢眼表现，最终以200分的比分脱颖而出，获得了此次比赛的冠军，本部二食堂、和园餐厅代表队获得了亚军。比赛又随之进行了加时赛，3支三等奖获奖队伍、4支参与奖获奖队伍，随着比赛成绩出炉。
南京航空航天大学后勤集团副总经理兼饮食中心主任张焱、饮食中心质检办主任杨文梅，为比赛做总结点评，强调加强安全卫生管理和切实提高服务质量的重要性，并表示类似的活动应该多组织、多开展。最后，比赛进行了现场颁奖仪式，活动在热烈的掌声中圆满落幕。值得一提的是，为缓解现场的紧张氛围、充分调动现场观众的积极性，比赛特别穿插了“观众互动”环节，以邀请观众答题、派发奖品的方式活跃现场气氛。
此次知识竞赛，是南航大饮食中心在员工文化素质建设上一次新的尝试。通过覆盖面广的竞赛题目、合理的赛程设置、团队为单位的参赛形式，进一步考察和提高员工的综合素质，并在一定程度上向在场观众普及了知识，同时为营造浓郁的学习氛围发挥了积极作用。饮食中心将以此为契机，不断为员工提供展示风采、学习成长的舞台，增进食堂与食堂之间、一线与机关之间的交流合作，为中心各项工作的开展提供支持。
（南京航空航天大学后勤集团饮食服务中心，周琳玉，2017年05月15日）