南京工业大学：后勤集团联合校学生会权益部开展食堂安全卫生大检查

随着气温升高，为进一步加强食堂安全卫生监管，确保食品安全，5月16至17日，南京工业大学后勤服务集团联合校学生会权益部，对集团所属食堂开展了安全卫生突击大检查。

两天的检查中，集团餐饮事业部、物流中心、计财部仓库保管组的多名管理人员和权益部9名同学组成两个检查组，分别来到集团两个校区的各个食堂，先对当天送来的食品原料如蔬菜、猪副和豆制品等逐一进行了检查，然后重点检查了食品留样、剩余饭菜处置、冰箱存放、餐用具清洗消毒及内外环境卫生、除虫灭害措施等情况，以及厨房集气罩、地沟、风管和隔油池的畅通及清洁情况，并检查了消防栓、灭火器和灭火毯等消防器材设施情况。同时，检查组还检查了仓库食品储存、标识及食品添加剂管理、环境卫生情况，检查了员工集体宿舍用电安全、环境卫生等情况。检查组成员一一记录发现的问题或不足，并提出了整改要求。

检查结果汇总后，餐饮事业部将在公共信息平台给予通报，以便监督和警示。同时，要求责任单位在一周内完成整改并接受验证。餐饮事业部要求所有餐饮单位做到安全意识到位、隐患整改到位，尽一切可能消除安全隐患，确保食品安全卫生。