近年来，国家各级职能部门高度重视食品安全工作，特别是习总书记提出的食品安全监管“四个最严”:用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责，来确保人民“舌尖上的安全”。作为高校饮食安全监管部门，后勤管理处一直高度重视学校食堂的食品安全工作，强化监管举措，齐抓共管，切实落实食品安全责任制。饮食管理科通过日巡查、周检查、月考核，不断规范食堂日常工作，加强日常食品安全监管。
为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，提高从业人员食品安全意识和规范操作水平，更好的为学校师生提供优质、安全的餐饮服务，2017年11月2日下午，后勤管理处在大学生活动中心博学堂举办秋季食品安全培训，邀请原武汉市食品药品监督局执法大队副大队长詹明胜讲授《餐饮服务食品安全管理及科学管理办法》。詹老师从食堂原材料的安全选取、清洗、保存、使用及食堂日常操作规范，风险隐患排查等多方面进行分析、讲解，让参加培训的人员受益匪浅收。
学校食堂、酒店从业人员200多人、周边首义学院、湖工大幼儿园、武南小学、武南幼儿园等单位管理人员和从业人员100多人参加了培训。
湖北工业大学后勤管理处 雷艳芳 郭少强