山东理工大学饮食服务中心始终高度重视餐具洗消工作，近期，针对东校区各餐厅餐具洗消环节存在的不足，采取有力措施，精准到位，扎实推进，取得良好成效。
一是领导班子高度重视。中心领导班子通过召开党政联席会和专题会议进行研究，将餐具洗消管理列为重点工作，决定东校区各餐厅餐具统一洗消、统一管理，安排专人负责，层层落实到位。
二是工作场所改造完善。通过现场查看，确定东校区洗消间区域，并进行墙面、灯光、通风、电力、管路等改造，符合餐具集中洗消条件。
三是硬件设备保障跟进。添置大型洗碗机、消毒柜、餐具收放车、洗消池等设备机械和器具，保证餐具集中洗消高质量高效率完成。
四是制度规范严格落实。按照食品安全法律法规，在健康证、洗消记录等制度规范上严格要求，有力落实。对操作人员开展业务技能培训和洗消知识培训，严格洗消流程管理。
五是集中洗消统一管理。洗消间由食品加工厂负责，每餐次将东校区所有餐厅各类餐具集中进行洗消，并做好相关记录。
餐具洗消的质量水准，是学校食品安全管理的重要组成部分，中心将继续加大监督检查力度，将责任落实、日常管理、业务培训、硬件保障等各环节充分结合，形成有效的餐具洗消管理体系，为良好的餐饮服务提供坚实安全保障。
