3月18日早晨，山东理工大学饮食服务中心食安与质检部、供应部、第三食堂进行伙食原材料三方联合验收检查。该项工作旨在严把食品安全第一道关口，巩固食品安全规范化建设成果，切实保障伙食原材料的安全、合格、优质，让师生吃得放心、吃得健康。
联合验收采用现场抽查的方式，三部门人员依次查看了伙食原材料的外观、合格标识、产品规格、索证索票，重点对黑米、生鸡肉、猪肉三种食材的冷藏温度、重量和质量、包装标识等指标进行验收。随后又查看了食堂主食仓库，现场做了食品安全规范要求。
下一步，中心将继续强化对伙食原材料的日常监管，联合验收随机抽检的工作方式也将常态化，进一步提升各食堂各部门从业人员的食品安全责任意识，确保师生“餐桌上的安全”。