新学期伊始，为保障广大师生用餐安全，排查可能存在的食品安全隐患，9月9日上午，监控部对文华一、二楼餐厅及三楼美食城进行了食品安全检查，重点对操作间环境卫生、原料采购及储存、食品留样等进行了检查。
从现场情况看，文华餐厅管理机制有效运转，管理工作执行到位，生产操作符合规范，环境卫生符合标准。检查中，文华餐厅工作人员正对留样菜进行拍照记录。据负责人介绍，根据下沙开发区食品药品监督管理局的相关要求，文华餐厅每餐都会对留样菜拍照并上传至众食安APP，做到食品生产透明化、可溯化，最大程度实现对食品安全问题的全程监控。
检查中也发现，三楼美食城仍存在留样菜种类不足、原料储存不规范等问题。监控部就以上问题对美食城经营方提出了批评。经营方新任负责人表示将及时整改，并在后续工作中严格遵守食品安全管理制度，强化对各档口食品操作流程的监管。（孙健）
