疫情发生以来，郑州大学后勤集团按照相关要求，第一时间开始谋划疫情防控工作，积极完善伙食管理等应急预案，坚决做好复学后近8万人在校师生的伙食保障工作。
一、提高政治站位，强化组织领导
1月22日，后勤集团召开会议，传达教育部关于疫情防控工作的文件精神，正式启动疫情防控工作。饮食服务公司根据《郑州大学后勤集团新冠肺炎疫情防控工作方案》等要求，成立了伙食疫情防控工作领导小组，饮食班子成员取消休假，深入食堂一线，靠前指挥，制定了疫情防控应急预案，在确保伙食安全保障的基础上，积极做好疫情防控工作。
二、加强防控知识学习，提高防范意识
饮食服务公司党支部切实发挥战斗堡垒作用，组织全体党员、职工学习了中国教育后勤协会《高等学校学生食堂防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作指南》等文件；组织食堂管理人员观看河南省“餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南”线上直播教学，进行食堂复工前疫情防控和食品安全教育培训。
三、细化人员管理，建立健康监测台账
从1月24日开始，饮食服务公司对910名职工进行每日健康状况登记及旅行史排查工作，并将全体职工分类分区域管理，一人一档，加强对重点疫区269名职工的每日健康登记工作，同时关心他们的生活、思想等情况，帮助他们减轻思想压力。
在做好职工每日健康登记等工作的基础上，饮食服务公司积极加强疫情防控知识宣传工作，让职工科学掌握疫情防控知识，不信谣、不传谣，积极做好居家隔离工作。截止到目前，910名职工，居家隔离时间均以超过14天，未发生一例确诊或疑似感染的情况，也未接触过确诊或疑似感染的人员。
为保障职工安全返校，饮食服务公司采取多种举措，鼓励职工自驾车辆，对职工相对聚集的地区采用包车或派车去接的方式，有秩序、有步骤地安排职工返校。为做好职工返校后的隔离观察工作，饮食服务公司共准备60余间宿舍作为隔离观察房间，并成立党员服务队，每日为隔离人员送餐、对隔离场所公共区域进行消毒、通风等。
四、提前谋划，确保伙食保障各项措施到位
按照学校复学工作预案，计划于3月份组织近1.5万名研究生分专业、分时段、分批次复学。饮食服务公司根据学校复学预案，积极完善学生返校后隔离期间供餐工作预案。
饮食服务公司精心挑选232名保障人员，安排他们开学前10天左右返校。明确每个食堂承担的送餐保障任务，精准保障每天供餐的时间、菜品数量、外包装用量等，每顿饭配送到学生宿舍，实现全过程可追溯，切实保障集中供餐的可靠性和安全性。
为做好物资保障工作，后勤集团采购部目前已购置各类一次性餐盒18万个、口罩3万余个等，目前正在加紧联系供应商，加紧备货。同时为应对开学后可能出现的食品原材料供应短缺的问题，食堂开始存储米面油等大宗物品，目前的存储量可供7万余名师生开学近一个月的用量。
五、安装热成像设备，提高测温速度
为做好寒假留校学生体温检测工作，后勤集团正在值班食堂门口安装超高精度人体热成像设备，运用科技手段提高测温工作效率。通过先行试用，为做好学生分批次返校后的体温检测工作积累经验。
疫情就是命令、校园就是阵地。后勤集团以最严措施、最严作风、最严纪律抓好每一个细节，科学谋划、齐心协力，坚决做好广大师生的就餐保障服务工作，确保全校师生身体健康和校园安全稳定。