随着非毕业班的学生大量返校，食堂错峰用餐压力巨大，同时，食品卫生安全是重中之重。为做好师生的正常饮食供应，江西中医药大学后勤全面加强食堂各摊点的食品卫生安全监管。
饮食中心多次召开各食堂摊点负责人会议，传达学校各项防控和错峰用餐的工作要求，不断细化完善错峰用餐工作方案。后勤集团副总经理杨启文带队对各食堂摊点的开学供餐方案进行反复检查演练，不断细化各食堂进出入路线。
5月16日，饮食中心对各食堂摊点的供餐进行现场检查指导，同时对各食堂摊点的三证、浸泡、留样和消杀工作进行了详细的检查。
为加强对食品卫生安全监管，饮食中心坚持每日对各食堂的食品原材料进行快速检测，从源头上把好食品卫生安全关。
江西中医药大学后勤保障处（后勤集团） 罗建芳