为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急处理条例》，保障师生身心健康与生命安全，检验学校应对突发公共卫生事件的快速反应和应急处置能力，5月28日下午，沙洲职业工学院在第一食堂一楼餐厅组织开展了食物中毒事件应急处置演练活动。本次演练由后勤保卫处全程指挥，保卫科、卫生所、食堂相关工作人员参加了演练。
本次演练全程模拟突发食品中毒应急流程。模拟了两名“学生”在用餐时，突然出现腹疼、呕吐现象，现场保洁员发现后，立即逐级上报，后勤保卫处接到报告，通知医务人员共同赶赴现场确认情况，启动食品中毒应急预案，在通知120的同时，由保卫科安排保安人员封存通道，维持秩序，食堂卫生监督员紧急封存留样食品和餐具等待调查，后勤保卫处现场负责人向学院领导汇报情况。
参演各部门协作配合、各司其职，严格按照突发食物中毒应急处理程序，实景操作了卫生应急响应、医疗救治、食品留样和安抚食物中毒人员等场景，达到了“练兵”效果。最后，后勤保卫处副处长张圣做了点评，开展本次演练是维护校园安全稳定必要环节，通过演练切实提升了各职能部门的快速反应机制、统一指挥机制、信息报告机制、应急救急机制和对食品安全事故的应急处理能力，增强了责任意识，提高了处理食物中毒应急水平。（沙洲职业工学院 周晓炜 王 燕 文/摄）
