成都中医药大学|食堂推出烤卤系列特色菜品

饮食服务中心工作人员到厨房设备定点商家现场选购烤制设备，精心挑选营养价值较高的新鲜食材进行加工。经过烹饪、试吃、反复调整，精心制作的烤卤系列特色菜品率先在教工餐厅推出。

焦香四溢的脆皮五花、咸甜适口的港式叉烧、美容养颜的卤猪手，骨松肉嫩的卤水鹅，更有香喷喷、油汪汪、肥而不腻的烤鸭，老师们品尝后赞不绝口。根据老师们对烤卤系列的反馈意见，工作人员改进制作技艺、调整供应品种，力求使烤卤系列做到老少皆宜，营养与美味相结合。

据悉，下一步成都中医药大学后勤基建处拟在一食堂一楼改建烤卤制作间，扩大经营规模，丰富品种口味，将美味营养的烤卤系列特色菜品推向全校，让更多的师生品尝到成中医特色美食。