电子科技大学|清水河饮食服务部开展新员工入职培训

为进一步加强食品安全工作，近日，电子科技大学清水河饮食服务部围绕“食品安全”主题，对新入职员工进行岗前培训。

清水河饮食服务部食品安全管理专员孟飞从食品从业人员的卫生管理、食品加工过程的关键风险点、食物中毒及有毒有害物品、防疫防控知识四个方面，为新员工进行了全面细致地讲解，涵盖了原料验收、粗加工、添加剂使用、热菜制作、专间控制、食品留样、餐用具清洗等全部关键环节。

通过有针对性的培训，让新员工对饮食服务中心的安全工作有了整体认识，树立了员工的安全意识，学习了食品卫生安全知识，提高了员工的责任心。后续清水河饮食服务部还将定期开展安全培训，进一步强化安全管理，筑牢食品卫生安全防线。