为深入贯彻落实习近平总书记关于安全生产的一系列重要指示精神，树立以人为本的安全理念，坚持师生至上、生命至上、安全第一的原则，落实安全生产责任制，牢固树立“红线”意识、“底线”思维，以提高对安全生产工作重要性的认识，强化安全发展观念，时刻绷紧安全生产这根弦，有效遏制安全事故的发生，营造良好的餐饮安全氛围，推进安全文化建设。根据国务院安委会办公室应急管理部、山西省人民政府安委办下发的《关于开展2022年全省 “安全生产月”活动的通知》精神，组织做好山西高校餐饮部门2022年“安全生产月”各项工作，山西高校校园餐饮管理专业委员会就山西高校餐饮部门开展“安全生产月” 活动下发了《关于开展2022年 “安全生产月”活动的通知》。
通知要求山西各高校餐饮管理部门：抓好学习宣教培演，努力营造安全氛围。一是各高校餐饮管理部门要持续深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产重要论述，按照要求集中学习《生命重于泰山》电视专题片，结合餐饮行业实际，通过集中宣讲、教育培训、辅导讲座、专题研讨、在线学习等各种形式，推动安全生产学习成果转化运用，切实统筹安全和发展。二是6月16日为全国安全宣传咨询日，各高校餐饮管理部门要根据疫情防控形势，针对安全生产月活动内容，在6月16日前后结合高校餐饮行业实际，开展线上线下相结合的安全生产宣传咨询活动。三是根据中国教育后勤协会下发的文件要求，扎实推进教育系统安全专项整治三年行动集中攻坚，围绕校园餐饮安全主要内容，学习新修订的《中华人民共和国安全生产法》、《安全生产事故应急条例》，全力维护校园安全稳定，为迎接党的二十大创造安定和谐氛围。四是为了有效应急处置可能发生的安全事故，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障就餐师生和餐饮员工的生命安全。
通知要求山西各高校餐饮管理部门：开展专项安全督查，严肃查处安全漏洞。一是要联合相关燃气专业部门检查燃气安全管理制度是否健全，燃气炉灶及燃气器具阀门、压力表、打火阀报警装置等是否有问题。二是要联合相关电专业部门检查用电安全管理制度是否健全，电气线路敷设规范、超负荷用电、短路保护装置等是否有问题。三是电梯安全管理制度是否健全，是否与有资质的电梯公司签订维保合同，是否按期进行维保等。四是锅炉安全管理制度是否健全，看设备运行状态，看各种仪表指示是否正常，锅炉排污方法是否正确；软化水软化记录是否齐全正确，软化水硬度是否符合要求等。五是消防安全管理制度是否建立健全，灭火器、消防栓是否按规定配置，消防控制室设置是否符合消防技术标准要求，餐厅厨房是否配备灭火毯、灭火盖等。六是食堂严禁不正确操作方法和超性能、超负荷使用机械设备，机械设备运转时，严禁将手或非加工物品伸入旋转设备的料斗内等。七是灶具开火后不得擅自离开，油锅一旦起火，应立即采取应急手段立即扑灭明火等。八是以“安全生产月”活动为契机，牢固树立“月月都是安全生产月，日日都是安全生产日”的理念，进一步强化“红线”思维和“底线”意识，要在坚持抓好餐饮安全和服务工作的基础上，重视抓好安全防范工作，把安全生产责任制落得更实，助力平安校园建设。
通知要求山西各高校餐饮管理部门：加强领导，狠抓落实、健全机构、明确责任、广泛发动，人人参与、加大宣传，营造氛围、开展培训，增强意识、创新思路，务求实效、全面覆盖，聚焦重点、搞好活动，防控疫情、认真总结，强化考核。要以安全生产、应急管理、食品安全等为重点，推出线上线下等多种形式的安全知识普及活动，发动全员参与，不断提升餐饮从业人员安全素质和能力，同时，要认真开展专项安全督查，严肃查处安全漏洞并及时整改。今后各高校餐饮管理部门要继续进一步完善安全管理制度，加强安全应急管理，建立安全长效机制，全力提升安全管理水平，杜绝发生餐饮安全责任事故，努力创建平安和谐校园。