浙江海洋大学|公共事务服务中心组织开展 食堂管理现场学习观摩交流活动

为进一步增强浙江海洋大学食堂管理者的主体责任意识并有效预防群体性食品安全事故，提升食堂卫生安全管理水平，学习交流食堂管理经验，9月7日上午，公共事务服务中心组织新城校区各食堂主任到新城校区笨笨熊风味餐厅开展现场观摩学习交流。本次活动由公共事务服务中心副主任刘勇主持，质量监控室主任高宏伟、饮食服务部主任吴海学、副主任吴晨红、新城校区各食堂主任、饮食服务部管理员参加活动。

在笨笨熊负责人的陪同下，观摩人员一行先后参观了操作间、留样间、食品贮藏室等工作场所。

刘勇在观摩现场强调，食堂管理工作不仅仅要做到“五常”，还要做到“六T”即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，这不仅符合我们后勤精细化管理的要求，更是能够不断提高我们服务质量和服务水平的有效手段，希望通过我们后勤餐饮服务部全体管理者的共同努力，将学校食堂办成师生满意的食堂，实现我们服务育人的宗旨。