学校食品安全关系就餐师生的身体健康和生命安全，关系就餐师生家庭幸福和社会稳定。为全力守护就餐师生“舌尖上的安全”，有序推进春季学校食品安全相关工作，2月9日，市场监管总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅四部门联合印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》（市监食经发〔2023〕8号），部署全面做好春季学校食品安全各项工作，全力守住校园食品安全底线。为贯彻落实四部委《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》精神，山西高校后勤协会校园餐饮管理专业委员会下发《关于贯彻落实国家四部委〈关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知〉的通知》，通知要求山西高校餐饮管理部门、在山西各高校从事餐饮服务的企业、为山西各高校供餐的校外供餐单位：
按照四部委发布的《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》精神全心守护，压实落细“两个责任”，坚决落实食品安全“四个最严”要求、全程严控，规范加工制作过程，严控食品安全风险、全覆盖检查，加大监督整改力度，对检查中发现的食品安全问题和隐患督促限期整改到位、全力以赴，制止餐饮浪费行为，建立并实施反食品浪费管理制度，深入开展反食品浪费宣传教育，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，践行“光盘行动”防止食品浪费、全面普及，提高师生健康素养、全民参与，提升智慧监管效能，推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质扩面，加快智慧监管赋能，提升学校食堂食品安全管理水平等。 为贯彻落实好四部委发布的《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》精神，切实加强山西高校春季开学餐饮安全管理，压紧压实山西高校餐饮安全管理主体责任，严管严防严控校园食品安全风险，保障山西高校就餐师生在校饮食安全，落实山西高校餐饮保障工作服务职能，有序推进春季山西高校食品安全相关工作，努力营造安全、稳定、和谐的高校生活环境。山西高校后勤协会校园餐饮管理专业委员会秘书处制定了30项做好春季开学食堂安全检查要点，要求山西高校餐饮管理部门做好安全检查。
为贯彻落实好四部委发布的《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》精神，山西高校后勤协会校园餐饮管理专业委员会要求山西高校餐饮管理部门不仅要让学校自主经营者贯彻落实好《通知》要求，而且要通知、安排在本校从事餐饮服务的企业、为本校供餐的校外供餐单位：提高政治站位，扛牢政治责任，紧紧盯住春季开学这个重要节点，全面落实四部委《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》精神，抓紧、抓严、抓实、抓细、抓全食品安全，落实、落细、落紧、落严、落全各项措施，提高学校食品安全领域警惕性，检查监督到位，筑牢食品安全防线，杜绝各类事故的发生，保证就餐师生的身体健康和生命安全，保证校园安全和社会和谐稳定。