为做好新学期师生餐饮保障工作，排查食品安全隐患，确保校园饮食安全，2月11日至12日，嘉兴学院饮食服务部主任马运金、副主任吕亚伟带领办公室相关人员深入校内各个餐厅（包含租赁餐饮单位）开展新学期餐饮保障和安全专项检查。
此次安全专项检查对各餐厅的环境卫生、物资储存、原材料验收、留样管理、餐具洗消、食品添加剂使用、水电燃气使用、员工健康证、员工仪容仪表、厨房设施设备、消防设备等情况进行了全面细致的检查。马运金在检查中要求，各餐厅要确保原材料质量和菜品质量，避免存在过期、腐坏等食品安全隐患，严格规范食品加工制作行为，用心保障饮食安全；要加强消防意识，高度重视并做好防电、防火、防燃气泄漏，消除消防安全隐患；要定期组织参加培训，落实规范服务措施，做好各类台账记录，切实提高员工的技能水平和服务意识，井然有序做好餐饮服务工作。
从检查结果看，各餐厅新学期准备工作整体良好。检查组针对需要改进之处现场提出了整改要求并进行了指导；对现场无法立即整改之处，下达了整改通知，并将后续跟踪其整改情况。
此次安全专项检查，通过及时发现问题、改正问题，夯实了食品安全基础，筑牢了食品安全防线，为新学期安全工作打下了坚实的基础，切实提升了师生就餐的安全指数、幸福指数。
