中国地质大学（武汉）|深修内功 激发活力——饮食服务中心调研中国食材电商节

花香鸟语的春日，我们与武汉不仅有一场樱花之约，还有一场隆重的食材之约。3月29日，物资供应部与食堂经理、厨师长一同前往武汉国际博览中心调研第十一届中国食材电商节。

展会现场红烧、油焖、卤制、清蒸、冰镇、焗烤等烹饪方式各显神通，优质食材与多样制作方法相得益彰，各类菜品在色、香、味上独具一格。食堂经理、厨师长纷纷上前观摩操作现场，认真观察所需食材、调料用品，做好笔记、牢记于心。

除优质的食材外，展会现场清洗机、炒菜机、洗碗机、智能机器传菜员等各类自动化设备应有尽有，对解放员工双手、提高生产效率及改善工作条件大有裨益。

物资供应部徐香艳认真询问设备性能、效果、功耗等基本情况，同时对设备在食堂后厨这种特殊环境下的布置安装、散热效果、可靠性等问题提出疑问，并仔细听取专业人员的解答。

此次中国食材电商节调研活动，中心秉承着“师生为重，保障为本”服务宗旨，着重针对物资食材、预包装制品和新品开发做考察，深修菜品品质内功，助力中心新菜品研发，丰富师生口味，激发饮食新活力。