浙江海洋大学|严把原材料验收关，从源头筑牢食品安全防线 ——公共事务服务中心抽查食堂原材料验收情况

为加强食堂原材料验收流程标准化、规范化，确保食堂原材料卫生、安全，4月27日，浙江海洋大学公共事务服务中心副主任刘勇带队抽查了食堂原材料验收情况，饮食服务部副主任吴晨红，质量监控室服务监督员及饮食服务部监控组监控员陪同检查。

早上6点40分，检查组对配送进来的原材料进行电子秤称重检查，通过感官性状等方式仔细检查了原材料的质量，确保各类食材新鲜、安全、卫生。此外，对食堂使用量较大的猪肉、海鲜、部分蔬菜等进行重点检查，检查情况总体良好。对于检查中存在的问题，饮食服务部已将问题及时反馈给相应的供货商，并责令其立即整改。

把好食材的“入口关”，才能从源头确保食堂安全。中心将继续加大对食堂原材料的检查和监督，从源头上把控食品安全关，切实保障在校师生的用餐安全。