浙江海洋大学|弘扬传统文化 传承经典美食 ——浙江海洋大学推出“宋韵美食”海风食谱

在中国人的文化基因里，自古以来就有对美食的热爱。好的美食不仅是视觉上的盛宴，也是味觉上的享受。为弘扬传统文化，传承经典美食，5月31日，浙江海洋大学举办了“海风宋韵”文化弘扬发布会，推出“宋韵美食”海风食谱。

饮食是文化的特殊载体。海风食谱在研制前，查阅了大量的古籍资料，再结合当代人的饮食喜好和舟山海味特色，甄选了酒蒸石首、宋嫂鱼羹、东坡肉、山海兜、龙井虾仁、定胜糕等十道颇具代表性的食谱。每一道菜都是一段历经岁月的故事，一道道色香味俱全的美食背后，都融入了匠人的创新精神。这场涵盖了宋代冷菜、热菜、糕点的美食盛宴，让师生们仿佛穿越到了千年之前，沉浸式感受了一场宋代美食盛宴。

美食不仅是一门技术，更是一门艺术，只有融入文化的美食，才更地道和韵味。海风食谱的研制，不仅让我们探究了古人独具匠心的烹饪技艺，师生们对“宋韵美食”的喜爱也促进了我们传承经典美食的信心和决心。后续学校还将把“宋韵美食”与海洋文化进一步融合，逐步将“宋韵美食”打造成为赋有海大特色的文化品牌，让师生们在中华传统味道中感受文化魅力，增强文化自信。

此外，发布会现场还有为师生精心准备的古法制作的宋代“茶果”。栩栩如生的“荷叶”“莲蓬”和“莲藕”交相呼应于白色的盘底，此时耳畔古琴声阵阵，取一小块茶果抿于嘴边，再翻阅起《宋宴》食谱，更能体味宋时吃食趣味。