秋风起，蟹脚痒，10月17日，浙江财经大学东方学院后勤基建部在一食堂开展以“虾兵蟹将”为主题的厨艺创新课堂。本次课堂由中心监控主管沈奇主讲。
课堂上沈奇首先对应季的螃蟹和元宝虾做了解说，包括螃蟹公母的辨认、捆绑螃蟹的方法、元宝虾的清洗以及烹调方式。讲解后沈奇进行现场演示，让学生参与其中，最终烹煮出油爆虾及梭子蟹炒年糕两道菜，邀请学生一起品尝。
古人云“食饮有节”，食在当季，更容易达到整体营养、寒热平衡及酸碱平衡，中心也将致力提供更多应季餐饮，“食”力丰富师生的舌尖。
（文/图：戴依婷）
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