为深入推进校园食品安全，建设平安校园，检验校园食品安全应急预案的符合性、有效性，保障突发食品安全事件时，能及时有效应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制。11月8日，江西中医药大学后勤保障服务中心在星星餐厅开展了食物中毒安全应急演练。
上午9：00，按应急预案要求，开展现场情景式演练，模拟就餐时发生三人呕吐、腹痛现象，随后人数不断增加。事件发生后，星星店长第一时间拨打校园120求救，并及时向校园食品安全应急领导工作组办公室报告。应急领导工作组接到通知后，立即启动《食品安全应急预案》。重点围绕事件发生与报告、食品安全突发事件应急响应、舆情分析研判与舆论引导、应急响应级别调整与终止、后期处置等六个科目进行演练。
校园食品安全关系师生身体健康和生命安全，关系家庭幸福和社会稳定。通过本次演练，各方参与人员熟悉了应急预案实施过程，检验了食堂应急处置能力，厘清相关部门、责任主体及人员的职责分工，提高部门间应急协作效能，达到了以演练促实战、以实战促提升的目的。
（文/图：辛菠梦子）