为提升员工规范化和标准化操作、夯实技艺技能、提高校园供餐者的业务能力，近日，浙江财经大学东方学院后勤基建部对饮食服务中心全体员工开展技能考核。
“茭白切丁、胡萝卜切片、土豆切丝”，洗切间热闹非凡，刀工技能拉开本次考核序幕，从清洗食材、去皮、切片、切丝……每个步骤井然有序地进行，洗切工们用实力彰显技能。
本次厨艺考核还邀请了资产管理部学术餐厅代表参加，并邀请到学院膳管会全体成员及部分师生代表参与评审，考核内容为一个指定菜品和一个自选品种，厨师和面点师们认真准备、细心琢磨。最终评审出优秀、良好和及格作品。
此外，窗口服务人员及洗碗工考核如期进行，每位员工都以饱满的热情和扎实的技能迎接考核、展示技能。
工欲善其事，必先利其“技”，唯有掌握扎实的技艺技能，方能更好地为师生提供更专业的服务。
（文：戴依婷/图：杨洁、戴依婷）