为确保学校食堂食品卫生安全，根据《食品安全风险日管控周排查月调度》工作制度，1月2日下午3点，南华大学后勤服务中心饮食服务部在四楼会议室召开2023年12月份运营分析与食品安全周排查会，后勤服务中心副主任全小青及饮食服务部所有管理员、保管员、餐管科人员、科室负责人等参会。大会由饮食服务部阳旭副主任主持。
会上，各食堂负责人对各自管理的食堂运营情况、食品安全卫生情况等进行了汇报。后勤服务中心副主任全小青在会上强调：一是把食品安全隐患消灭在萌芽状态，多督促，多检查，确保食品安全；二是在确保餐饮品质的前提下，减少成本，杜绝浪费；三是加强对临聘人员的管理，多对他们进行人文关怀，关心他们的身心健康；四是现在正处冬天，温度低，多进行消防检查，确保消防安全。最后他告诫大家要时时谨记餐饮人员“食在良心，时时拂拭”职责职业操守。
校园食品安全关系到每一位师生的身体健康，学校党委和后勤服务中心党总支非常重视，多次强调要提升餐饮品质，把控食品采购源头，减少冻品比例，坚决杜绝淋巴肉、僵尸肉、癌症肉进食堂，确保学校食堂餐饮健康、安全、卫生。
（李蒲姣 杨晓华）
