3月29日上午，江苏省市场监督管理局食品安全协调处处长潘闵一行来江苏科技大学调研指导制止餐饮浪费工作开展情况。后勤管理处处长、后勤集团总经理薛泉祥、后勤管理处副处长、后勤集团副总经理李军等参加调研会。
调研会上，李军首先汇报了我校贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神的举措和取得的实效。一是严控食品生产加工环节。充分利用信息化手段，做到原材料采购有计划，菜肴制作符合规范，销售窗口出餐精准，减少原材料浪费；二是把握好师生就餐环节。在创新菜品开发、菜肴品质提升、营养均衡搭配上下功夫，以优质的菜肴让学生避免剩餐，减少食物浪费，食堂厨余垃圾和餐余垃圾明显减少。
调研人员还深入食堂实地查看西苑餐厅的用餐环境、食品加工流程、节约粮食宣传以及剩余食物处理情况。潘闵表示，江科大在制止餐饮浪费方面做出了积极探索和有益尝试，形成了多部门联动、师生共同参与的良好氛围，有效减少了餐饮浪费现象的发生，成效显著。
制止餐饮浪费是一项长期而艰巨的工作，饮服中心将进一步加强制度建设，建立健全制止餐饮浪费的长效机制，推动制止餐饮浪费工作再上新台阶。
江苏科技大学后勤集团饮服中心：桂玲
