为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实把好食材源头关，守护师生食品安全，近日，电子科技大学后勤保障部饮食服务中心组织召开2024年度食堂食材供应商交流会。会议由采购供应部主任郭红主持，两校区饮食服务部主要负责人，采购、验收部工作人员及供货企业负责人参加会议。
会上，郭红重点从食材保供稳价、原材料检验检疫、溯源追溯、索证索票、配送质量数量、车辆安全运输、廉洁纪律等方面提出要求，强调各供应商应本着诚信经营的理念，严格执行合同，确保所供食材质量。
清水河饮食服务部主任张锐对食材配送、车辆安全行驶等各环节工作进一步提出了明确要求，强调各供应商要从采购、源头、运输、装卸等严把质量关、安全关，牢固树立“食品安全工作责任重于泰山”的意识，提供的食材可追踪，可溯源，确保向食堂提供安全、放心、可靠食品原材料。
本次会议强化了供应商责任意识、质量意识、服务意识。在以后的工作中，电子科技大学后勤保障部饮食服务中心将继续加强协调沟通，时刻紧绷安全这根弦，严把质量关，为全校师生安全饮食保驾护航。
拟稿人：严文康
审稿人：杨娜娜