嘉兴大学|后勤服务有限公司开展食品原材料验收监督检查工作

 为进一步加强对校内各餐厅的食品原材料监督，切实保障师生的饮食安全，6月5日，嘉兴大学后勤服务有限公司开展了食品原材料验收监督检查工作。公司副总经理周华丽、饮食服务部主任马运金、采供服务部主任孙一飞参加监督检查工作。

检查组一行深入各餐厅后厨，对食材的采购验收等各个环节进行了仔细的检查。通过实地抽查、核查台账等方式，检查组全面细致地对原材料品质、需求和数量验收等方面进行了监督检查。

周华丽在检查中强调，食品安全是重中之重，从原材料采购到成品出餐，每一个环节都应严格按照标准执行，要从严把控每个细节，确保食品安全无懈可击。她要求，要进一步优化采购流程，把好采购货源数量关，避免过度囤积；要严格把好验收关，保证食材的新鲜度和质量。

此次安全检查，有助于及时发现问题并进行改正，进一步完善了食品安全管理体系，持续推动了食品安全管理的规范化、系统化，有助于提升校园食品安全质量、切实增强师生对学校餐饮服务的放心度和满意度。