11月9日至15日，为促进各高校在烹饪领域的互动与合作，共同提高餐饮服务质量，我校饮食管理中心应邀参加江南大学举办的“不负好食光 味来正青春”江南大学2024年第十二届校园美食文化节暨菜品技术交流活动，受到了江南大学师生的一致认可和好评。
在为期一周的美食交流活动中，饮食管理中心选派5名大厨与江南大学师生面对面交流，精心策划并设计了地锅鸡、蒜爆鱼、孜然肉片、干煸土豆条、米粉蒸肉、睢宁卷煎等8道能够充分展现徐州当地特色的菜品。不少同学为品尝菜品早早来到食堂窗口打卡美食，只为一饱口福。同时，在活动开幕式上精心布置了中国矿业大学美食主题展区，用鱼作为原材料制作而成的各类寓意美好的菜肴创意十足、色香形器俱佳，独特的艺术构思令师生们直呼“不仅好吃，而且好看”。据悉，本次美食交流活动累计服务师生共8000人次。
为感谢我校对本次活动的鼎力支持，江南大学专门发来感谢信。信中高度赞扬了我校餐饮团队的全力支持和专业素养，并对本次活动的支持和悉心指导表示感谢，对深化未来两校饮食文化交流与合作予以期待。通过此次美食文化的交融互动，充分展示了饮食文化作为沟通桥梁的强大力量与独特魅力，拉近了两校之间的情感距离。（图/文：朱超）
