近日，为深入推进“初心渡·家味道”品牌创建，持续提升菜肴品质和服务质量，江苏科技大学饮服中心立足季节特点与师生需求，以“时令鲜”“创新味”作为双主线，精心推出系列春季菜肴，并打造人气爆品菜肴，以优质、新颖、多元的餐饮服务丰富师生校园生活。
饮服中心技术小组以“不时不食”为理念，结合江南地域饮食文化，推出多款春季限定菜肴。选用荠菜、春笋、香椿和鱼虾时鲜等食材，精心搭配，组合出春笋烧肉、荠菜蘑菇羹、山芽菜烧昂刺鱼、河蚌咸肉山芽菜、茨菇炒咸肉等春味菜品。菜肴在两校区大灶窗口固定供应，吸引众多师生驻足选购。这些菜肴营养健康、味鲜适口，收获了师生的广泛好评，大家纷纷表示:“食堂大厨们的手艺很棒，鲜美的味道让人感受到校园里的春天”。
在推出多种时令菜肴的同时，饮服中心聚焦师生需求，推出一批 “人气爆品”菜肴。肠粉以细腻滑嫩的米皮包裹丰富馅料，搭配秘制酱汁，带来广式的地道风味；单人份小火锅自选荤素食材与汤底，满足个性化口味需求；捞粉将Q弹米粉与鲜香浇头巧妙融合，成为新晋 “网红”；生烫牛肉米线以现烫牛肉片搭配爽滑米线，汤头浓郁、肉质鲜嫩，也是师生热门选择之一。
推出春季时令菜肴和“人气爆品”菜肴，是饮服中心落实“我为师生办实事”实践活动的重要举措。下一步，中心将继续凝聚技术小组力量，不断优化菜肴品种，提升菜肴品质，让师生在品尝美味的同时，感受校园生活的温度与活力。
江苏科技大学后勤集团饮服中心：李维欣