山东师范大学|后勤纪委开展学生食堂安全督查

民以食为天，食以安为先。4月23日上午，山东师范大学后勤党委副书记、纪委书记孙南到长清湖校区第一餐厅检查学生食堂安全管理工作。

孙南现场听取了饮食中心主任赵诗存关于消防安全隐患整改进展情况的汇报，详细了解了食品安全主体责任落实、风险防控措施以及“日管控、周排查、月调度”制度落实等有关情况。检查过程中，先后实地查看了食堂操作间、洗消间、留样室、明厨亮灶、消防水泵房、配电室、监控室、消防控制室等安全重点区域，对灭火器、电气线路维护等情况进行了细致检查。

本次督查是落实学校后勤重点工作推进调度会有关要求的具体举措。孙南指出，食品安全是民生工程、民心工程，直接关系广大师生身体健康和生命安全。两校区各餐厅要履行好食品安全员职责，将食品安全管理制度落到实处，确保食堂原材料来源清晰、质量可靠；严格落实食品加工操作规范，加强各环节食品安全管理，切实保障在校师生饮食安全。饮食中心要以“时时放心不下”的责任感，定期开展食品安全、消防安全检查，前瞻性地做好食品安全防范工作，按照“四个最严”要求，坚持以问题为导向，强化责任担当，切实守护好师生“舌尖上的安全”。