4月26日下午，温州市首届海鹤杯“瓯越本草”药膳大赛决赛在温州医科大学国际交流活动中心举行，来自各高校、酒店、医院的50支精英战队同台竞技，我校后勤发展处餐饮服务中心派出由食堂厨师、老师、学生组成的“本草新味”战队参赛，制作的药膳入围“瓯越本草十大药膳之星 ”。
“本草新味”战队现场制作了主菜“温山药薏苡仁炖白鸽”、自选菜“太极甜羹”两道药膳。“温山药薏苡仁炖白鸽”选用优质的温山药、薏苡仁和白鸽，将传统中医药的健脾祛湿理念融入其中，经过数小时的文火慢炖，汤汁浓郁醇厚，鸽肉鲜嫩多汁，药材的清香与食材的本味完美融合。“太极甜羹”则以金银花、薏米、核桃等多种食材巧妙搭配，造型宛如阴阳太极图，不仅外观精致，口感更是层次丰富，甜而不腻，兼具养生与美味。
此次药膳的成功入围，大大地鼓舞了餐饮服务中心团队创意药膳的信心，接下来将继续深化中医药文化与饮食文化的融合，推出一批我校特色药膳餐。（温州医科大学 王一瑶）