为全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全重要指示批示精神，不断加强食品安全应急管理体系建设，着力提高学校食品安全突发事件的快速响应、高效处置能力，牢固树立“全程防范、全员应急”的理念，学校于4月29日下午在彭家坪校区问鼎堂106报告厅举办2025年食品安全突发事件应急演练活动。甘肃省市场监督管理局、甘肃省教育厅、甘肃省高等学校后勤管理研究会及市、区级市场监督管理局、区卫生健康局、兰州大学、西北民族大学、西北师范大学等20余所在兰高校负责人参会。
演练采取“视频演示+现场会议+政策解读”的方式，模拟学校22名学生发生群体性腹泻后，学校立即启动《食品安全事故应急预案》进行应急处置的全过程。在事件报告、应急处置、舆情应对、善后处置和总结评估五大场景的应急处置过程中，融合了快速响应与报告、现场与证据保护、调查与检测、学生救治与心理疏导、舆情监测与应对，善后处置等要素，体现了校内联动、校地协同的特点。同时，以“一例一理”的方式，解读了《甘肃省食品安全事故应急预案》的相关内容，达到了“入脑入心”的效果。
学校党委书记赵立香在致辞中指出，开展实战演练，既是检验学校食品安全应急处置全流程的压力测试，更是完善校地协同、校内联动机制的全面检验，重点验证多部门联动响应效能，实测应急指挥系统在黄金处置期的关键作用。学校将以此次演练为契机，持续深化源头严防、过程严管、风险严控“三严”体系建设，强化部门协同治理，切实将“舌尖上的安全”转化为师生可感可知的治理实效。
甘肃省市场监督管理局食品安全总监、二级巡视员梁孟吉在总结点评中指出，2025年兰州理工大学食品安全突发应急演练突出实战理念，贯彻了“人民至上、生命至上，统一领导、协调联动，属地管理、分级负责，关口前移、预防为主，快速反应、科学处置”的应急处置原则，成功制作了一个可复制、可操作的校园食品安全突发事件应急处置教学样板，充分展示了部门协同、群策群力、有效应对的工作水平，实现了 “以演练促实战、以实战促提升”的工作目标。
演练结束后，后勤保障部组织两校区学生食堂、附属中学幼儿园食堂和资产经营有限责任公司餐饮从业人员、超市食品销售人员参加了相关培训。学校校领导、办公室、党委宣传部、党委学生工作部、党委保卫工作部、后勤保障部、校医院、资产经营有限责任公司、附属中学等部门负责人、各学院副书记、辅导员代表和学生食堂、超市等从业人员代表参加活动。（兰州理工大学 图：王一淳；文：张云山；审核：张轶）
