春和景明的四月，中南大学铁道幼儿园围绕“舌尖‘食’光，安全领航”主题，开展了为期一个月的沉浸式食品安全宣传教育活动，让食品安全理念深入“童”心。
院园联动
中南大学幼儿园与土木工程学院学生第三党支部联动，开展“舌尖时光、幸福共度”手工制作活动。学生党员化身“食育大使”，与中班萌娃们携手完成趣味美食创作，在寓教于乐中传递食品安全知识与劳动教育理念。打破年龄与专业壁垒的互动模式，让食育课堂焕发全新活力。
实践体验
幼儿园创新采用分层设计，针对不同年龄儿童设计丰富多元的“食”践体验活动，如小班幼儿通过“蛋筒冰淇淋大作战”感受参与的乐趣、中班儿童上手体验“剥豆记”感知食材本源、大班孩子参与“青团手作记”体验传统美食制作、培养饮食文化认同。幼儿园还组织大班幼儿及家长共同走进“盐津铺子”现代化食品工厂，通过对透明化生产车间进行实地观摩，了解从原料删选到成品出厂的全链条食品质量控制，切实感受科技为食品安全带来的保障。
儿童评议
为落实儿童友好幼儿园建设，幼儿园组织开展了“明星菜品我来评”活动。幼儿代表通过观察、讨论、贴纸投票等趣味互动形式，评选出最受欢迎的园级菜品。互动评选活动让幼儿成为食品安全的小主人，真正实现“我的餐盘我做主”，也为“舌尖上的童年”注入快乐与健康。
家园共治
本月，幼儿园膳食监督家长委员们走进幼儿园食堂，对食材采购、加工流程、卫生管理、清洗消毒等环节进行监督，确保幼儿饮食安全、营养、卫生。几位参与监督的家长委员纷纷表示，“这种‘透明厨房’让我们特别安心。”
中南大学铁道幼儿园通过创新构建“院园联动+实践体验+儿童评议+家园共治”四位一体的食育模式，让食品安全意识在幼童心中生根发芽，受到家长们一致好评。未来，铁道幼儿园也将持续以食育活动为载体，为幼儿健康成长保驾护航。
中南大学 校园管理中心 黄嘉琳
