江苏大学|饮食服务中心举办“美食小课堂”活动

为进一步深化劳动教育，提升学生综合实践能力，5月14日下午，江苏大学饮食服务中心在高知餐厅开展“美食小课堂”活动。饮食服务中心副主任丁强、食堂骨干厨师代表及健康营养饮食社团学生参加活动。

课上，丁强以“大学生饮食营养健康知识科普”为题，向同学们详细讲解了大学生每日所需的营养结构、荤素搭配的科学依据，介绍了目前食堂时令菜的推行情况。随后，红案厨师李国强进行手把手教学，演示了菜刀的使用方法、食材切配技巧以及炒菜火候的精准把控，指导大家完成了鱼香肉丝、椒盐大虾、菠萝咕咾肉的制作。同学们品尝着自己烹饪的美味菜肴，成就感与收获感满满。

“美食小课堂”让学生在烹饪实践中感受了劳动的乐趣，在饮食知识学习中培养了健康生活方式与生活技能，饮食服务中心将持续创新劳动教育形式，打造特色育人平台，主动助力学生成长成才。