三月春光正好，食堂内香气氤氲。3月19日至20日，东苑餐厅与北区食堂接连举办新品试吃会，36名学生代表受邀走进后厨、品鉴新品、畅谈建议，在春日里共赴一场舌尖上的双向奔赴。
活动首日，东苑餐厅率先拉开帷幕。20名学生代表穿戴好一次性头套与鞋套，有序步入后厨重地，近距离感受美食诞生的幕后故事。从锃亮的操作台到规范有序的食材存储区，同学们亲眼见证了食堂保障食品安全的坚实壁垒。
走出后厨，琳琅满目的新品静候品鉴：小笼包档口的锅贴金黄酥脆，东北档口的油泼面椒香扑鼻，华北烤饼的黄石土豆片创意十足，滑蛋饭档口的肥牛卷与肥肠滑蛋饭浓香诱人，老麻抄手的钵钵鸡红油透亮，水煮鱼的牛三鲜醇厚入味，自营档口的三种口味青团带来春日清甜，还有“正好茶”的熬夜水增添几分惬意。据悉，此次新品是餐厅寒假赴财大小吃街考察后研发推出的成果。
次日，北区食堂接力举办试吃会，邀请16名学生代表参与。肠粉档口的鸡蛋培根肠粉与手工鲜肉蒸饺热气腾腾，长沙码子粉的土豆鸡蛋饼金黄酥脆，面夫子的牛肉锅贴香气扑鼻；主食方面，肥牛肥汁米线汤汁浓郁，中原风味的蒜汁捞面与油泼干板手工水饺风味地道，亦鱼亦饭的酸辣鸡杂拌饭、嗨族拌面的椒麻鸡拌面酱香浓郁，襄阳牛肉面的砂锅土豆牛腩与黄焖鸡肉饭更是令人食指大动。品鉴间隙，水果捞的杨枝甘露清甜解腻，兜仕茶的幽兰暮雪茶香悠长，为这场美食盛宴增添几分惬意……南北风味汇聚一堂，琳琅满目的新品引得同学们连连称赞。
两场试吃会现场，气氛热烈而融洽。同学们围坐在一起，一边大快朵颐，一边畅所欲言。食堂管理人员穿梭其间，俯身倾听同学们对每一道菜品的真实感受，认真记录从口味咸淡到份量大小、从搭配建议到命名创意的每一条建议。欢声笑语中，食堂与学生的距离被无限拉近。
“没想到后厨这么干净整洁，更没想到食堂为了满足我们的口味，准备了这么多有新意又好吃的菜品。”一位参与试吃的同学在现场表示。
从各大美食街的市场调研，到寒假期间的潜心研发，再到春日品鉴会的集中亮相，每一道新品的背后，都凝聚着饮食服务中心对师生需求的用心回应。两场试吃会收集的建议意见将被逐条梳理、认真吸纳，用于新品优化调整。
饮食服务中心主任王建胜表示，中心始终坚持以师生需求为导向，通过定期调研、积极研发、试听反馈的闭环机制，不断丰富师生餐桌，持续提升产品质量，致力于为全校师生提供更优质、更贴心、更有温度的餐饮服务。未来，更多带着“调研味”和“人情味”的新品将陆续上线，让校园的每一餐，都充满期待与惊喜。