为进一步提升学校食堂从业人员的食品安全专业素养，帮助全体食堂从业人员系统掌握食品安全法律法规、操作规范和风险防控知识，强化校园食品安全风险防控能力，切实保障广大师生饮食安全，2026年4月8日，后勤保障处（后勤服务集团）餐饮管理与服务中心举办2026年南昌大学食品安全知识专题培训会。学校各校区食堂全体从业人员及商业餐饮从业人员共300余人参加培训。
培训会结合校园餐饮相关规定和服务特点，系统讲解了餐饮整个操作流程，餐品变质、异物混入等舆情问题的响应机制与处置标准，以及“互联网+明厨亮灶”监管平台的日常监管措施及防范要求，明确了网络餐饮平台日常监管要点，强调要进一步加强餐品信息公示、订单溯源管理、配送人员健康管理等核心环节。培训详细解读食品安全相关法规及违法案例。培训结束后，组织全体参会人员进行“南昌大学2026年春季校园食品安全培训”测试。
参会人员表示，将以本次培训为契机，进一步完善食品安全管理制度，强化日常监督检查，建立健全食品安全长效监管机制，切实把好校园食品安全每一道关口，为建设平安校园、和谐校园提供坚实保障。